Biblioteca UPSE

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Soporte y Asistencia: Departamento de TIC - UPSE

	1.	Preelaboración y conservación de alimentos por Laza Muñoz, Pascual [autor] \| Laza Muñoz, Jerónima [autor]. Editor: Madrid (España): International Thomson Editores Spain, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.3 LAZp] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Higiene y manipulación de alimentos por [autor] \| Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil [autor corporativo]. Editor: Guayaquil (Ecuador): Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.3 MUYh] (3). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes por Escudero, Francisco R [autor]. Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.3 ESCc] (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Técnicas de alimentación y nutrición aplicación por García Segovia, Purificación [autor] \| Martínez Monzó, Javier [autor]. Editor: México D. F. (México): Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V., 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.3 GARt] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Cocina para profesionales. Hoteles, restaurantes, residencias por Loewer, E [autor]. Edición: Décimo tercera ediciónEditor: Madrid (España): International Thomson Editores, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.5 LOEc] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	El chef en casa. Cocina ecuatoriana e internacional por [autor] \| Zamora Editores [autor corporativo]. Editor: Santa Fe de Bogotá (Colombia): Zamora Editores Ltda., 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.5 ZAMc] (5). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	Composición y análisis de alimentos de Pearson por Kirk, Ronald S [autor] \| Sawyer, Ronald [autor] \| Egan, Horold [autor]. Edición: Segunda ediciónEditor: México D. F. (México): Compañia Editorial Continental. CECSA, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.3 KIRc] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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